位於長野縣的輕井澤，在來自加拿大傳教士的介紹下，成為日本的避暑勝地，由於從東京坐新幹線只要1個小時，許多到東京旅遊的外國旅客也會將輕井澤排入行程之一。雖然輕井澤王子大飯店西館也有獨棟小木屋別墅，也十分受到歡迎，但輕井澤王子別墅的獨棟別墅更新、更大，提供的服務也更好，光是外觀就很容易讓人誤以為是置身在歐洲鄉間。輕井澤王子別墅一共有20棟，一層樓的有10棟，每棟有2個房間(4床，可再加2張沙發床)、2個浴室、1個客廳，沒有樓梯，各房間方便板橋居酒屋移動；二層樓的有10棟，有溫泉的有5棟，3個房間(6床，可再加2張沙發床)、3個浴室、1個挑高的起居室。而且，不管是一層還是二層樓的別墅，都一定餐桌、沙發，以及小廚房，顧客可以在這簡單的烹煮料理。
既然是最高等級的別墅，提供的服務也要不同，只要是在營業時間內，可以隨意使用森林溫泉（溫泉浴設施(但要支付沐浴稅150日圓)、自行車、專用網球場、及高爾夫球場。另外，用餐是在旅遊諮詢台一板橋居酒屋起的會所裡頭，從早上7點到晚上10點提供早餐、午餐、下午茶及晚餐，這段時間內餓了都有食物可以享用，還包括酒類與飲料。此外，還有特別的管家服務，客人可以請餐廳主廚到別墅為大家料理，當然這費用是另外計算。由於輕井澤是日本的度假勝地，所以輕井澤王子別墅價格也是浮動，最貴的一晚要價40萬日圓(一整棟)，由於規定是要連住兩晚，所以在旺季來住輕井澤王子別墅可能要花上百萬日圓(加其他服務費用)也不無可能，不過即使如此，輕井澤王子別墅旺季時仍是一「棟」難求。即使是在淡季，房間也是不好訂，因為這時一晚約10萬多日圓，以最多8人來住，1人平均費用約12,500元(約3000板橋居酒屋多台幣)，十分划算。
居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。
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